Фабрика "Котофей" успешно использовала своё основное преимущество — сформировавшийся имидж российского производителя, использующего только натуральные материалы. Компания решила не изменять проверенному материалу, но в то же время занялась улучшением качества продукции. Был заключен договор с Московским государственным университетом дизайна и технологий (МГУДТ), специалисты которого и разработали для фабрики научно обоснованную опытную колодку, на ее основе сейчас и отшивается детская обувь.

В течение некоторого времени велась работа по созданию новой колодки для обуви ясельной и малодетской групп; были сделаны замеры у пяти сотен детей по всем необходимым параметрам: полнота, подъем, высота каблука и т.д. То же самое было проделано и для других групп детской обуви. Новые колодки позволили фабрике начать выпуск  по-настоящему удобной, эргономичной и просто ортопедически правильной обуви, что очень важно именно для растущей детской стопы.

В линейке детской обуви представлены текстильные и кожаные туфли, босоножки, ботинки и полуботинки, сапоги, войлочные валенки. Для производства зимней кожаной обуви используется особая, износоустойчивая кожа, которая позволяет детской ножке дышать, и в то же время не теряет способности согревать и дарить комфорт. Для утепления в зимней обуви используется как натуральный, так и шерстяной мех. Искусственный мех может быть использован лишь для внешней отделки. Материалами, используемыми для производства подошвы в зимней обуви, являются полиуретан и термоэластопласт, известные своей долговечностью, гибкостью и морозоустойчивостью.

Что касается летней обуви, то для ее производства применяется также преимущественно натуральная кожа и текстиль. Модели для ясельной группы создаются полностью из натуральных материалов, в то время как для старших возрастных групп, особенно в моделях, предназначенных для торжественных случаев, могут быть и искусственные элементы.